「師範」の称号は岐阜県調理師連合会という組織から授与されるもの。
20年以上の実務経験があり、常に技術研鑽に励み、育成指導に尽力した者に送られる資格です。
栄太郎では館主の坂巻が授与しています。
そんな栄太郎の料理は奥飛騨No.1の美味しさ。料理には本当にこだわっているので、自信を持ってお出ししています。
お客様からのお褒めの言葉も拝見しております。今後とも旬の食材をふんだんに使用したお料理を提供いたしますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。