本日は皆様により美味しくお食事をしていただけるよう、飛騨牛についてご紹介します。
きめ細やかでやわらかな肉質と、網目のような霜降りが特徴の飛騨牛ですが、「飛騨牛」と認定されるためにはいくつかの条件があるんです。
その条件のひとつが、「牛枝肉格付により肉質等級５等級・４等級・３等級と格付けされたもの」
つまり、本当に最高ランクのお肉というわけです。

ちなみに飛騨牛は「和牛のオリンピック」と呼ばれる全国和牛能力共進会で何度も最優秀枝肉賞を受賞しています。
栄太郎では最上級のA5ランク飛騨牛が味わえますので、岐阜の旨味を堪能していただければと思います。